10 Surpreendentes Benefícios do Gergelim Preto
- Fonte de nutrientes essenciais como cálcio, magnésio, potássio, ferro, cobre, vitaminas A, E e do complexo B, proteínas e gorduras saudáveis;
- Por ser muito rico em cálcio, o gergelim preto é um ótimo alimento para prevenir aosteoporose;
- O seu óleo fornece gorduras monoinsaturadas semelhantes àquelas encontradas no azeite de oliva e nas nozes, ou seja, gorduras "boas" que ajudam a reduzir o colesterol ruim (LDL) e a aumentar o bom (HDL);
- Boa fonte de lecitina, uma substância que dissolve as gorduras, entre elas o colesterol, impedindo que se depositem nas paredes dos vasos sanguíneos e causem obstrução dos mesmos, prevenindo doenças cardiovasculares, AVC's (derrames) e tromboses;
- Melhora o funcionamento cerebral, outro benefício devido à lecitina que está presente em grandes quantidades no gergelim preto;
- Excelente fonte de fibras, o gergelim preto melhora o funcionamento do intestino, desintoxica o organismo, ajuda a controlar as taxas de açúcar no sangue e prolonga a sensação de saciedade, auxiliando o processo de emagrecimento;
- Fonte de cobre e proteínas, ajuda a prevenir a flacidez da pele;
- A vitamina E, presente no gergelim preto, é um poderoso antioxidante que protege o corpo dos danos provocados pelos radicais livres, prevenindo doenças cardiovasculares, determinados tipos de câncer e o envelhecimento precoce;
- As vitaminas do complexo B atuam na produção de hormônios e também têm ação antioxidante;
- A combinação dos nutrientes encontrados no gergelim preto fortalece o sistema imunológico, ajudando a prevenir diversas doenças.
Benefícios do Gergelim Preto para Emagrecer
- As fibras insolúveis, as proteínas e o óleo prolongam o tempo de digestão do gergelim preto, deixando a pessoa saciada por mais tempo, o que auxilia as dietas paraemagrecer;
- O óleo do gergelim preto tem ação anti-inflamatória, o que favorece o emagrecimento, tendo em conta que o tecido adiposo (gorduroso) do corpo é um tecido inflamado;
- Atua diretamente sobre a quebra da gordura corporal para que seja eliminada, além de impedir que mais gordura seja formada e armazenada.
Como Usar o Gergelim Preto
O gergelim preto pode ser usado em saladas, sopas, batido com sucos e iogurtes, misturado com frutas ou arroz, ou ainda no preparo de pães e biscoitos. Para aproveitar melhor os seusbenefícios, recomenda-se ingerir o gergelim preto cru e com casca. 1 a 2 colheres de sopa por dia é suficiente.
Receita de Pasta de Gergelim Preto para Passar no Pão
- Tostar 1 xícara de gergelim sem pele numa frigideira;
- Esperar esfriar e bater no processador até formar uma farofa, ligando e desligando;
- Continuar batendo até obter a consistência de pasta.
For Rogério
